CheffEye
Akdeniz Kinoa Kâsesi
Akdeniz | Vejetaryen | Glütensiz | 30 dakika | 2 porsiyon
Otlu kinoa, fırında çıtırlaşmış nohut, salatalık, domates, zeytin ve tahin-limon sosuyla bir hafta içi kâsesi. Vejetaryen bir kullanıcı Akdeniz restoranında bir tabağın fotoğrafını çektiğinde CheffEye'in tam olarak bu şekilde ürettiği tarif. Uygulama yemeği okuyor, diyet kuralını sabitliyor, eller serbest Pişirme Modu için hazır yapılandırılmış bir tarif yazıyor.
Her tarif kullanıcıya göre üretildiği için seçimler diyete, mutfak seviyesine ve kilere göre değişiyor. Şekil aynı kalıyor: bir tahıl, bir protein, taze sebzeler, hepsini birbirine bağlayan bir sos.
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 kutu (400g) haşlanmış nohut, süzülmüş
- 2 yk zeytinyağı
- 1 tk tatlı toz biber, 1/2 tk kimyon
- 1 salatalık, küp doğranmış
- 2 orta boy domates, küp doğranmış
- 1/2 su bardağı çekirdeksiz Kalamata zeytini
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 3 yk tahin, 1 limon suyu, 1 küçük diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz ve karabiber
Adımlar
- Kinoayı yıka. 2 su bardağı su ve bir tutam tuz ile kapağı kapalı 15 dakika pişir. Çatal ile karıştır.
- Fırını 220C'ye ısıt. Nohutları zeytinyağı, toz biber, kimyon ve tuzla harmanla. Tepsiye yay, çıtırlaşana kadar 18-20 dakika fırınla.
- Tahin, limon suyu, sarımsak, 2-3 yk su, tuz ve karabiberi çırparak akışkan bir sos elde et.
- Kinoayı iki kâseye böl. Üstüne nohut, salatalık, domates, zeytin ve maydanoz koy. Sosu bol bol gezdir.
Beslenme
Kâse başına: 560 kcal, 20 g protein, 65 g karbonhidrat, 24 g yağ, 12 g lif. Porsiyon: 1 kâse.
CheffEye bu tarifi nasıl kişiselleştirir
Uygulamada diyeti Vegan olarak işaretlersen, opsiyonel beyaz peynir tariften çıkarılır. Yüksek proteinli profilde nohut ikiye katlanır, ızgara hellim ya da tavuk eklenir. Yeni başlayan profilinde kinoayı yıkama adımı tek başına bir görev olur, acı tadını alma ipucuyla. Deneyimli aşçı için aynı tarif dört yoğun adıma sıkışır. Çıktının şekli her zaman aynı, ama ocağın başındaki kişiye göre ayarlanmış.
SSS
Bu tarifi vegan yapabilir miyim?
Evet. Kâse zaten süt ürünü içermiyor, tahin-limon sosu da hayvansal bileşen taşımıyor. Tamamen vegan olması için aldığın tahin ve zeytinlerin katkı maddelerini kontrol et. Uygulamada diyeti Vegan olarak işaretle, CheffEye tarifi vegan güvenli olarak yeniden yazar.
Nohut yerine ne kullanabilirim?
Fırınlanmış kuru fasulye, mercimek, ızgara hellim (süt ürünü tüketiyorsan) ya da tava tavuk hepsi aynı baharat karışımıyla iyi gider. Fasulyeler için 18-20 dakika, hellim ya da tavuk parçaları için 12-15 dakika pişirme süresini ayarla.
Bu tarifi 4 kişilik nasıl yaparım?
Tüm malzemeleri iki katına çıkar. Nohutların buharda kalmaması için daha geniş bir tepsi kullan. CheffEye'de porsiyon sayısını değiştirdiğinde ölçüler ve pişirme süreleri otomatik olarak yeniden hesaplanır.
Senin diyetin, kilerin ve mutfak seviyene göre yazılmış halini ister misin? CheffEye'i aç, bir Akdeniz tabağı fotoğrafla, uygulama saniyeler içinde yapılandırılmış bir tarif döner.